コーボンコーソお料理レシピ。
天然酵母ドリンクコーボンコーソを手軽にお料理に活用できるレシピをご紹介します。

「発酵食品」風土や習慣、食材や体質に合わせて改良しつつ伝承されてきた伝統食。深い味わいを生み、栄養価を高めて健康と若々しさをサポートしてくれる、知れば知るほど魅力的な食品です。先人たちの知恵が生み出した日本の伝統食「発酵食品」を見直し、楽しく美味しく食事することが健やかで美しくなるためのコツ。発酵食品を現代人にあった形にして手軽に美味しく発酵食品を摂りましょう。

発酵料理研究家・管理栄養士 舘野真知子
管理栄養士として7年間病院に勤務後、アイルランドの料理学校に留学。「六本木農園」の初代グランシェフを務め、現在は日本の良いものを伝える料理教室を多数開催。発酵食をメインに「おいしくて健康になる」をコンセプトとした料理を発信する活動をしている。

ご飯物・パン・麺類

魚・肉・豆腐・野菜のおかず

ドリンク・デザート

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